Селекция - бу қишлоқ хўжалик фанининг бир қисми ҳисобланиб, янги навли уруғлар яратиш билан шуғулланади. Уруғчилик вазифалари бу кўпайтириш ва сифатини яхшилаш, ишлаб-чиқаришда рухсат берилган уруғларни кўпайтириш демакдир. Селекция ишларида қуйидаги асосий усуллар қўлланади: Гибридизация, тарбиялаш ва танлаш. Гибрид - бу ҳар хил навларни қўшиб янги навли донлар яратиш. Нав-бу биологик ва хўжалик жиҳатдан муайян қимматга молик хусусиятларга эга бўлган, селекциялаш йўли билан яратилган, ма­даний ўсимликнинг биологик шакли, кўриниши. Навлар улар яратилган жойнинг тупроқ иқлим ва агротехник шароитларига мослаштирилган бўлиши керак.