Bug'lanayotgan va qaynayotgan suv o'rtasida jismoniy farqlar mavjud bo'lib, ularda kuzatiladigan hodisalar ham bir-biridan farq qiladi. Qaynashda suyuqlik ichida va tagida bug‘ hosil bo‘lgan pufakchalar ko‘tarilib, yoriladi. Bu bug‘lanishda ko‘zga ko‘rinmaydi. Harorat faqat suyuqlik yuzasida ta’sir etadi, lekin qaynashda harorat butun suyuqlik hajmi bo‘ylab barqaror ravishda qaynash nuqtasiga yetadi.