Hayvonlarning zahri tabiiy kelib chiqishga ega biologik faol moddalar bo‘lib, biologik tuzilmalar g‘anlab ta‘siretish xususiyatiga ega. Hayvonlarning zaharli moddalari – zootoksinlar deyiladi. Hayvon zaharlarining kimyoviy tabiati va hayvon zaharlarining kimyoviy tabiati va hayvon hamda odam organizmiga ta‘sir mexanizmini o‘rganadigan fanni – zootoksinologiya deyiladi. Zootoksinologiya fan bir necha fanlarning molekulyar biologiyasi, zoologiyasi, fiziologiyasi, bioximiya, potofiziologiyasi, farmakologiyalarning o‘zaro qo‘shilishidan paydo bo‘ldi. Hayvonlar zaharli moddalarini yirtqichlari dan himoyalanish yoki oljasiga hujum qilish uchun xizmat qiladi. Kimyoviy tuzilishi ga qarab zootoksinlar juda xilma-xildir.