Xitoyda, zambarag'lardan tayyorlangan 500 dan ortiq turdagi taomlar mavjud bo'lib, bu ularning oshxonalaridagi ahamiyatini ko'rsatadi. Zambarag'larning 200 dan ortiq turi O'zbekistonning tog'li hududlarida, xususan, Farg'ona vodiysida o'sadi va mahalliy aholi ularni an'anaviy taomlarga qo'shadi