Жигар (hepar) энг йирик без бўлиб, юмшоқроқ консистенциясига эга, тўқ қизил рангда. Мураккаб микроскопик тузилган бўлиб, кўп қиррали вазифаларни бажаради. Оғирлиги катталарда 1,5 – 2,0 кг. ни ташкил этади. Ёш болаларда жигарнинг оғирлиги туғилганидагига нисбатан икки марта ошади. 18 – 20 ёшга етганида дастлабки оғирлигига нисбатан 10 – 12 марта катталашади, узунлиги 20 – 22 см., эни 10 – 12 см. га тенг