Нефть и нефтепродукты состоят из сложных смесей углеводородов. Для определения качества нефти и нефтепродуктов применяют различные методы, включая химико-аналитические, физические и физико-химические методы. Один из способов определения качества нефти - это измерение плотности. Плотность обычно определяется при 20°C с помощью ареометра и калькулятора и сравнивается с плотностью воды при 40°C. Методы определения качества нефти и нефтепродуктов также включают измерение вязкости, температуры плавления и затвердевания, а также специальные тесты на октановое и цетановое числа, воспламенение и температуру воспламенения.