Sabzavotlarning kelib chiqish geografik markazlari turli xil. Kartoshka Janubiy Amerikadan, Pomidor bajarasabu viloyatlarda o'sgan, Meksika va Markaziy Amerika eng qadimgi markazlar, O'rta Osiyo va Afg'oniston markazlar. Bodringning kelib chiqish markazi Hindiston, sarimsoqlar Xitoy va O'rta Osiyo, piyoz Janubiy Osiyoning sabzavotlari