Mineral o'g'itlar qishloq xo'jaligida o'simliklarning o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan anorganik birikmalar bo'lib, ular asosiy oziqlantiruvchi elementlar - azot, fosfor va kaliyni o'z ichiga oladi. Mineral o'g'itlar oddiy (bir komponentli) va kompleks (bir nechta komponentli) turlarga bo'linadi. Ular ko'payish, yuqori sifat va hosildorlikni ta'minlaydi, tuproqni qilib tiklashda ishtirok etadi. Shuningdek, microelementlar (bor, marganets, rux va boshqalar) ham mavjud. Ishlab chiqarish jarayoni murakkab kimyoviy reaksiyalar va fizik-kimyoviy jarayonlarni o'z ichiga oladi.