Oziq-ovqat xavfsizligi davlatning milliy xavfsizligining elementidir. Hamma odamlar, har doim faol va sog'lom hayot kechirish uchun etarli miqdorda, xavfsiz oziq-ovqatga jismoniy va iqtisodiy kirish imkoniyatiga ega bo'lgan vaziyat. Oziq-ovqat xavfsizligi - iqtisodiyotning jahon bozorlaridagi tebranishlarga qaramay, bir tomondan, ilmiy asoslangan ko'rsatkichlarga mos keladigan miqdorda, ikkinchi tomondan, tibbiy standartlar darajasida barqaror oziq-ovqat ta'minoti kafolatlanadigan iqtisodiyotning holati.