Pivo tayyorlashda ishlatiladigan asosiy xom ashyo — arpa, xamirturush, suv va xop. Dekstrin fermentatsiya jarayonida olinib, pivoning to'yinganligi va to'qimasi yaxshilanishiga yordam beradi, sifatini 20% gacha oshiradi. Xop pivoga o'ziga xos sharbat va aroma berib, saqlanish muddatini uzaytiradi.