Sanoatda biotexnologiya mahsulotlari ko'p sohadir va asosan oziq-ovqat, farmatsevtika, va qishloq xo‘jaligi yo'nalishlarida qo'llaniladi. Biotexnologiyada fermentlar keng qo'llanadi va ekologik muammolarni muvaffaqiyatli etish uchun xizmat qiladi