Ular o'z kristall panjarasida ma’lum bir miqdorda suv molekulalarini o‘z ichiga oladi va fizik-xossalari suv molekulalarining borligiga bog‘liqdir. Ko‘plab kristallogidratlar suv yo‘qotib, amorga yoki boshqa shakllarga aylanib, dehidratatsiya yordamida suvdan ajratiladi