Ozuqalar deb – qishloq xo‘jalik hayvonlari va parrandalarning to‘yimligini baholash uchun ularning kimyoviy tarkibini o‘rganishga yo‘naltirilganlar, fiziologik holatiga zarar yetkazmaydigan ovqat hazm qilish organlariga mos keladigan turli xil yo‘llar bilan kimyoviy hamda mikrobiologik usulda olinadigan mahsulot sifati ga salbiy ta’sir ko‘rsatmaydigan o‘simliklar va hayvonot dunyosidan kelib chiqqan mahsulotlarga aytiladi.