Spirtlar hidroksil guruhi (-OH)ga ega organik birikmalar. Kimyoviy xususiyatlari: vodorod bog‘lanishi sabab yuqori qaynash nuqtasi; suv bilan gidrofilik eriydi, karbon zanjiri uzunligi bilan eruvchanlik kamayadi; pKa ≈ 16–18 (alkollar zaif kislota); oksidlanish: 1°→aldegid (keyin kislota), 2°→keton; dehidratsiya → alken; esterifikatsiya kislotalar bilan esterlarga aylanadi