Ushbu material turli jinsli sistemalarning klassifikatsiyasini, ajratish usullari va apparatlarini o'rganadi. Ular har xil fazalardan tashkil topgan aralashmalar bo'lib, ishlab chiqarish jarayonlarida hosil bo'ladi. Suspenziya, emulsiya, aerozollar, cho'ktirish, filtrlash kabi tushunchalarni o'z ichiga oladi.