Tuz hosil qilish jarayonlari tabiiy va texnologik usullar orqali amalga oshiriladi. Dengiz suvi, ko'llar va yer osti sho'r suvlari orqali tuz konlari hosil bo'ladi. Texnologik jarayonlarda suv bug'latish tizimlari yoki sanoat uskunalari tuzni olishni qamrab oladi. Markaziy Osiyoda yillik tuz ishlab chiqarish hajmi o'rtacha 2 million tonnani tashkil etadi