Uzumchilikning bog'dorchilikning to'qishini va uzum yetishtirishni o'z ichiga olgan tarmoq. Uzumchilik xom ashyo, vino, mayiz, konserva sanoati va boshqalar uchun asosiy boyovutdir. Uzumchilik turli yo'nalishlarda faoliyat ko'rsatadi: uzum yetishtirish, mayiz quritish, texnik maqsadlarda uzum yetishtirish (konserva mahsulotlari, sharbatlar, konsentratlar tayyorlash), vino tayyorlash.