Dasturxon tuzash san'ati o'zbek milliy an'analarida muhim o'rin tutadi. Taomlar to'qimalariga qarab joylashtiriladi: bir chetda shirinliklar va mevalar, o'rtada esa asosiy taomlar. Qo'shnilar orasida suyuq taomlar, sho'rva, har bir mehmon uchun alohida idishlarda taqdim etiladi