Moyli ekinlarni saqlash va dastlabki qayta ishlash texnologiyasi O‘zbekistonda asosiy yog‘ moy sanoati XX asr boshlaridan rivojlandi. 1922 yilda Yangi yo‘l shahrida, 1930 yilda Farg‘ona shahrida yangi mashina va uskunalar bilan jihozlangan moy zavodlari qurilib ishga tushirildi.