Taxminan 30 000 yil avvalgi arxeologik qazishmalar Zarafshon daryosi bo'ylarida topilgan o'simlik qoldiqlari yig'uvchilikning mavsumiy xususiyatlarini va turli xil o'simlik turlaridan foydalanishni ko'rsatadi. Zarafshonning tog'li hududlarida o'sgan 15 dan ortiq o'simlik turi paleolit odamlari tomonidan oziq-ovqat sifatida va turli xil asboblar yasashda ishlatilganligi aniqlangan. Zarafshon paleolitiga oid 15 ta inson qoldiqlaridan olingan ancient DNA (aDNA) tahlillari, taxminan 25,000 yil muqaddam bu hudud.