Oziq-ovqat va organizmning asosiy uglevodlari, ularning organizmdagi roli, uglevodlarni hazm bo’lishi va ularning metabolitlarini so’rilishi, yoshga bog’liq xususiyatlari, sutni ko’tara olmaslik, so’rilgan uglevodlarning to’qimalarda ishlatilish yo’llari, jigar va mushaklarda glikogenning sintezi va parchalanishi, glikogenning zaxiralanishi va parchalanishining boshqarilishi, glikogensintaza va glikogen fosforilazning fosforlangan va defosforillangan shakllari.