Er kurrasining ustki qatlami tuproq deb ataladi. Tuproq juda kop miqdordagi mikroorganizmlar yashaydigan, mineral hamda organik zarrachalar qoshilmasidan iborat er qobigi govak va yuza qatlaminin unumdor qismidir. Tashqi muhitning asosiy qismi bolgan tuproq; va unga yo'yilib ketgan to'g jinslari (zamin, er) kishilar sog'ligiga va ulard ha'yotining sanitariya sharoitlariga katta ta'sir ko'rsatadi.