Jigar organizmda sodir bo'lgan ko'plab jarayonlar uchun mas'uldir. Uning vazifalari yog'larni va glyukoza nazoratini, qonni foydali fermentlar bilan to'ldirishni, tashqaridan kelgan toksinlarni zararsizlantirishni o'z ichiga oladi. Tashqi ta'sirga duchor bo'lgan va tanadagi ichki kasalliklar tufayli jigar to'qimalarida turli o'zgarishlar bo'lishi mumkin.