Jigar (hepar) organizmdagi eng katta bez bo‘lib, og‘irlik katta odamlarda 1500g. Jigar hazm jarayonida, modda almashinuvi va qon ishlab chiqarishda ishtirok etadi. Jigar ning rangi qizg'ish bo‘lib, yumshoq konsistensiyaga ega. Uo‘ng qovur’ga ostida va qorin ustisidan joylashgan. Mo‘tadil holatda jigar qovur’aravog‘i dantashqarigachiqmaydi.