Ovqat hazm qilish tizimining asosiy organlari inson organizmida oziq-ovqatni qayta ishlash va energiya olish uchun ishlaydi. Ushbu tizim og'iz bo'shlig'idan boshlanadi, bunda tishlar oziq-ovqatni chaynaydi va tupurik fermentlariga ta'sir qiladi