Dars mavzusini oʻzlashtirish uchun tеxnik vositalar va asbob anjomlar bilan oʻquv xonasi 217 da mashg‘ulot o‘tkaziladi. Ushbu mashg‘ulotda, tez buziluvchi ovqat mahsulotlari va konserva mahsulotlarining sifatini eng oddiy usullarda tekshirish uchun talabalar o'rgatiladi. DPMning shifokori bemoriaming ovqatlanish sifatini nazorat qilish, tez buziluvchi ovqat mahsulotlarining sifatini, zaharlanishlarni keltirib chiqaruvchi botulizmga sababchi boluvchi konservni nazorat qilish lozim.