Kasallik mikroblar va ularning zaxarlari tushgan ovqatlarni iste’mol qilinganidan so‘ng boshlanadi. Kuproq stafilokokk etiologiyali ovqatdan zaharlanish turlari uchraydi. Bunda kasallikning yashirin davri qisqa (1-3 soatli) bo‘lib kuchli gastrit va toksikoz belgilari bilan boshlanadi. Ich ketishi deyarli har vaqt ham bo‘lavermaydi. Qisqa muddatli ich ketishi (1-5 martagacha) va najasda patologik aralashmalar bo‘lmasligi bilan farqlanadi. Bemor ahvoli yaxshilanishi bilan ich ketishi ham tuxtaydi. Agar ovqatdan zaharlanish oshqozon ichak faoliyatida qo‘pincha kasalliklari (oshqozon-ichak yarasi, havfli o‘smalar, poliplar) bor odamlarda uchrasa asooiy kasallik belgilari kuchayib ichakdan qon ketishi, intoksikatsiya belgilarining ku