Mahsulot oziq-ovqatdan zaharlanishning sabablari, alomatlari, birinchi tibbiy yordam ko‘rsatish tartibi va zaharlanish oldini olish choralari haqida ma'lumot beradi. Unda mikroblar bilan bog‘liq zaharlanish, birinchi yordamda oshqozonni yuvish, dori vositalari, gepatoprotektorlar va viruslarni oldini olish usullari haqida atroflicha tushuntirishlar keltirilgan. Shuningdek, ovqatdan zaharlanishni aniq tashxislash va profilaktika mexanizmlari ifodalangan.