Парҳез овқатланиш касалликларни даволашда ва вақтланиш гигиенасида асосий усулларнинг бирidir. Бу даволашни ташкил этувчи хилдаволашлар самараларини оширади. Рационал овқатланиш қоидаларига риоя этилади ва организмнинг қувватига ва озиқ моддаларига эҳтиёж ҳисобланади. Мақсади – органга камроқ юк қўйиш ва уни функционал, кимёвий ва механик ҳимоялаш ва қувватлиқий маърижўқ килиш. Бунинг учун овқат рационлари кимёвий таркибини ўзгартириб, қувватлиқни пасайтириш керак бўлади. Бундан мақсад, маҳсулотлар мажмуасининг тўғри ва куллинарий шакловлари беришга аҳамият беради. Кўпгина суринкали касалликларда парҳез овқатланиш узоқчўзилади ёки доимий бўлади.