Bu maqola Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlov berishning ahamiyatini yoritib beradi. Mazkur fan qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlov berish mahsulotlarni saqlash va qayta ishlashning mohiyatini yoritadi. Qishloq xo‘jalik mutaxassislari o‘zi yetishtirgan mahsulotni qanday maqsadda ishlatilishini bilishi shart.