Рационал озиқланишнинг валеологиявий принциплари инсон саломатлигини сақлаш ва мустаҳкамлашда муҳим аҳамиятга эга бўлиб, мувозанатли, тўлақонли ва индивидуал эҳтиёжларга мос келувчи овқатланишни таъминлайди. Озуқавий моддаларнинг етарли миқдори ва сифати, овқатланиш режимига риоя этиш асосий мезонлар ҳисобланади.