Соғлом овқатланиш – бу инсоннинг ўсиши, меъёрий ривожланиши ва ҳаёт фаолиятини, унинг саломатлигини мустаҳкамлашга ҳамда касалликларнинг олдини олишни таъминлашга олиб келишга имконият берувчи овқатланиш тури. Рационал овқатланишнинг асосий тамойиллари: овқатнинг микдорий меъёри, истеъмол қилинаётган овқат қуввати кетган энергияни қоплаши керак, сифатий мукаммаллиги, овкат керакли миқдордаги оксилар, ёглар, углеводлар, минерал моддалар ва витаминларга бой бўлиши керак, овқатларнинг хилма-хиллиги, овқатланиш тартиби.