Yog'larning yetarli darajada hazm bo’lmamasligi va so'rilishining buzilishi tufayli steatoreya (stearatos – yog’, moy; rhoe- oqish), yani axlat tarkibida ko’p yog' bo'lishi kuzatiladi. Yog'ning 70-80% axlat bilan birga chiqib ketadi. Parchalanmagan yog'ingichka ichakda ovqat massalarini orab oladi va ularga proteolitik hamda amilolitik fermentlar ta’sirini qiyinlashtiradi. Steatoreya natijasida axlat rangpar va yoqimsiz hidga ega bo’ladi. Yog’larni hazm bo’lmayotgani ovqatni to’g’ri parchalanmayotganini ko’rsatadi. Oshqozon osti bezi