Ta’m bilish— bu organizmning ovqatlanish jarayonida ta’m beruvchi kimyoviy moddalarga bo‘lgan javobi bo‘lib, bu jarayon tildagi, yumshoq tanglay va halqumdagi ta’m bodomsimon tanachalari orqali amalga oshadi. Har bir ta’m bodomsimon tanachasi 50-150 ta maxsus ta’m retseptor hujayralaridan iborat.