Xujayra muxandisligi hujayralarni o'zgartirish, ularni boshqarish va ularning xususiyatlarini o'zgartirishga qaratilgan fandir. Bu fanda xujayralarning molekulyar tuzilishi va funksiyalarini tushunish, ularni muhandislik qilish, yangi dori-darmonlarni ishlab chiqish, kasalliklarni davolashga va regenerativ tibbiyotni rivojlantirishga imkon beradi.