Kimyo va oziq - ovqat texnologiyasi jarayonlarida ayrim elementlardan tarkib topgan qo`zg` qatlam materiallari orqali tomchili suyuqlik yoki gazlar oqib o`tadi. Donador qatlam elementlarining shakli va o`lchami turli-tuman ko`rinishga ega: masalan, filtrlar cho`kma qatlamining mayda zarrachalari; granula; tabletka, katalizator yoki adsorbent bo`laklari; absorbstion va rektifikastion kolonnalardagi yirik nasadkalar. Biror qatlam zarrachalarining o`lchami bir xil yoki turlicha bo`lishiga qarab, donador qatlamlar monodispers yoki polidispers bo`lishi mumkin. Donador qatlam orqali suyuqlik harakati davrida qatlam zarrachalari orasidagi bo`shliqlar suyuqlik bilan to`lib turadi. Bunda, suyuqlik qatlamning zarrachalarini, elementlarini yuvib va noto`g`ri shaklli kanallar orqali oqib o`tadi. Bunday harakat gidrodinamikaning aralash masalasini tashkil etadi.