•Ovqatlanish salomatlik holatini belgilovchi muhim omillardan biri bo’lib, u har bir shaxsning va umuman olganda butun aholining salomatlik ko’rsatkichi hisoblanadi. •Ovqat ratsioni - bu ovqat mahsulotlarining tarkibi va miqdori bo’lib, u kundalik ovqat ratsioniga kiritilish shart. •Diyetalogiya fani bemorlar ovqatini o’rganadi va parhez ovqatlar tarkibini ishlab chiqadi.