Гигиеническая оценка качества питательных веществ важна для обеспечения здоровья человека и предотвращения заболеваний, связанных с неправильным питанием и дефицитами элементов. Этот процесс включает анализ состава продуктов, их безопасность и влияние на организм, чтобы определить соответствие нормам гигиенических требований и стандартам качества