So’lakning biologik tarkibi asosan suvdan iborat bo‘lib, fermentlar va elektrolitlarni o‘z ichiga oladi. So’lak oziq-ovqatni parchalaydi, tish minerallashtirishida va og‘iz mikroorganizmlariga qarshi himoyani ta’minlaydi. pH darajasi 6.4-7.6 oralig‘ida bo‘lib, tish va og‘iz salomatligi uchun muhim ahamiyatga ega.