Organizmning ichki muxitini (gomeostazni) doimiy saqlashda kislota – ishkormuvozanatidan tashkari suv - elektrolit muvozanati xam katta axamiyatga ega. Organizm suv muvozanati yo'kotiladigan suv o'rni tashqaridan qabul qilish xisobiga to'ldirib turiladi. Bundan tashqari almashinuv jarayonlari oqibatida endogen suv xam xosil bo'ladi (o'rtacha 1 sutkada 250-300 ml), organizm suvni siydik, axlat, o'pkava teri orqali yo'qotadi.