Korxonalar ishlab chiqarishning yong‘inga xavflilik darajasiga ko‘ra 6 toifaga bo‘linadi. Konserva korxonalarining ishlab chiqarish sexlari kam xavflilik D toifasiga kiradi, lekin texnologik sxemalarning gorizontal bo‘lishini e’tiborga olgan holda, ular ko‘pincha bir qavatli quriladi.